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邢臺慶邦機械制造有限公司

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首頁》產品列表

慶邦機械餃子機200型號
2017-08-31

產品參數

商品名稱: 餃子機
商品尺寸: 1750*750*1300mm(含輸送帶)
產   量:20000只/h(可調速)
材料組成: 純不銹鋼
功    率:1.75kw
電源電壓:220V

產品簡介

河北慶邦小型商用仿手工餃子機廠家特點:一、采用面團經過多道壓輥壓制成面皮,具有皮薄、加水量大(水48%),面筋沒有任何破壞,面皮富有彈性、口感好、有嚼勁,與手工水餃完全相同。 二、面皮經過制成筒狀后,在注餡,廢皮可直接回收利用。 三、本機效率高,節約勞力60%以上。
用途:使用這款機器生產出來的餃子皮薄餡大、口感揉爽、適合在賓館、飯店、部隊、學校、機關、幼兒園、廠礦等。

詳細介紹

餃子大小:從15克到35克的都可以做。請客戶提前確定好克重!(機器可以調餡量大小,面皮的厚薄,因模具尺寸是不變的,所以調節的范圍是有限的。

運用餃子機包餃子對面和餡都有哪些需求呢?下面咱們來看一下運用餃子機器出產餃子對面餡都有哪些需求吧:

一、關于面的需求:

1、首先要知道自個采辦的包餃子機是啥質量和資料制造的,有啥布局特色。只要全部知道了自個的機器才干運用愈加隨手。

2、要知道面的技術是不是契合機器出產,若是運用手藝和面,和出的面不能太稀,也不能太硬,要感受適中才行。若是運用通常和面機進行和面,時刻應把握在20分鐘左右,若是運用真空和面機進行和面,時刻應把握在六分鐘左右,依據面的具體狀況而定。

3、關于面的含水量需求,大概依據一年的時節和面的自身狀況而定,時節改變對面的吃水量有很大影響,例如,夏日面放的時刻越長,面就越軟,冬天氣溫低的狀況下,則相反。

4、面帶的厚度應把握在15mm―20mm,寬在120mm左右。

二、關于餡的需求:

1、依據自個出產餃子的層次而定餡的多少,通常中高檔水餃肉的含量在30%以上,菜的顆粒可放到6—10 毫米,若是是等級低菜則能夠在6mm一下長度。

2、恰當加入水,視具體狀況而定。運用抱團劑的飯館加水量通常在15%—18%,不運用的狀況下應控制在15%以內。

3、餡的調伴上,應以使餡更爽滑為意圖。加菜后,充沛拌和,若餡的爽滑度欠好,能夠恰當加油,攪餡的時刻和餡的放置時刻必定要把握好,特別對芹菜等,放置時刻長 能夠軟化菜顆粒(菜滲透壓),拌和時刻能夠確保菜肉均勻。

4、運用大豆蛋白的飯館,十分重要的一點即是有必要把蛋白泡透。


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